Kalian tahu es krim yang sekarang dapat kalian nikmati?
Ternyata es krim ditemukan paling awal dari sejarah Yunani Kuno 5000 tahun SM (sebelum masehi), dengan mencampur salju dengan madu dan buah, Bangsa Persia 400 tahun SM yang mencampur es dengan saffron (tumbuhan di persia), buah-buahan, dan perisa,
Selain itu ditemukan pula sekitar 200 SM (beberapa sumber lain menyebut 3000SM dan 400SM), luar biasa bukan? tidak seperti saat ini yang pembuatannya bisa menggunakan mesin pendingin, atau nitrogen cair. Dahulu orang-orang cina membuat hidangan campuran antara susu dan beras yang kemudian dibekukan dan dikemas dalam salju. Raja cina saat itu yang bernama raja Tang dari Shang memiliki lebih dari 90 "manusia es" yang bekerja mencampur tepung, camphor (kapur barus, apa...😲) dan susu kerbau dengan es. Bagaimana rasanya ya?
"Mesin es krim" pertama juga ditemukan di cina, karena ditemukan pot yang diisi dengan campuran sirup, dan dikemas dengan campuran salju serta garam. Kemudian resep es krim dari cina diperkenalkan ke Italia oleh penjelajah yang bernama Mat Koplo, eh salah..😁 yang benar adalah Marco Polo, dan kemudian menyebar ke Eropa, adalah Jacob Fussel dari Pennsylvania Amerika Serikat, yang mengubah es krim menjadi bisnis besar yang menghasilkan banyak keuntungan. Sejarah lengkap es krim berlanjut di link (sejarah es krim) ini ya..
Kemudian, siapakah Frederic Tudor yang saya sebutkan di awal-awal blog?
2 abad lampau tahun 1800an, dahulu es hanya ada ketika musim dingin, itupun hanya ada di negara / wilayah yang memiliki 4 musim. nah si do'i adalah orang yang memprakarsai pengenalan es ke penjuru dunia, karena es dulu merupakan bahan baku pembuatan es krim, seperti yang sudah saya sebutkan di atas.
Frederic Tudor dan Saudaranya William Tudor, melihat hal es sebagai mesin penghasil uang. Namun jangan lupa jatuh bangun perjuangan yang telah mereka dapatkan, mulai harus DO (drop out) dari harvard saat umur 13 tahun, dan bekerja menjadi penambang es "ice man", hingga harus menabung selama 6 bulan karena tidak ada pemilik kapal yang mau mengantarkan es-nya ke West Indie atau Kepulauan Karibia di utara Amerika. Saat itu mereka sudah berencana untuk memonopoli usaha pengiriman es ini, hingga terkumpul modal $5000 dolar untuk membeli kapal, dan mengirimkan es ke Kepulauan French Martinique.
Walaupun es yang dikirimkan dalam keadaan sangat baik ketika tiba di Marninique, tidak ada yang mau membelinya (piye perasaanmu jal.. 😢), karena gagal, Frederic ditinggal saudaranya William. Hingga pada tahun 1810 Tudor baru mendapatkan untung, karena pengiriman ke real estate di Boston Selatan. Namun kemudian gejolak dunia yang tidak menentu, dikarenakan perang, cuaca dan bangkrut yang mengharuskannya masuk beberapa kali ke penjara.
Tudor tetap tidak menyerah, dia menggunakan teknik cerdas untuk menarik orang-orang bahwa mereka butuh es "beli pertama gratis". Tudor memiliki kebiasaan membawa cooler di ruang makan, kebiasaan ini membawa orang-orang mulai menyukai es. Tudor membuat orang berpikir, bahwa mereka tidak bisa hidup tanpa es. Mulai tahun 1821 bisnisnya menjadi lebih baik dan berkembang sampai ke New England dan Mid West.
Saat sosial masyarakat di Amerika mulai membutuhkan daging, susu dan buah-buahan segar, industri es semakin dibutuhkan oleh negara. Sehingga awal abad ke 20, hampir tiap keluarga, toko, dan bar di Amerika memiliki "kotak es" (icebox). tapi sayangnya mereka tidak menyukai teknologi pendingin. Baru pada awal 1900 mesin pendingin menjadi hal yang disukai.
Begitu pula kisah penemuan kulkas, berawal dari penemuan mesin pendingin kecil profesor William Cullen dari Skotlandia pada tahun 1755, 1805 Oliver Evans, 1820 Michael Faraday, hingga 1834 Jacob Perkins dengan closed-cycle device-nya, dan John Gorrie yang membuat prototipe mesin pendingin. Dan James Harrison yang pindah ke Australia membuat mesin pembuat es pertamanya di tahun 1854, dan mesin pendingin untuk rumah daging, yang kemudian baru menyebar ke Amerika dan seluruh penjuru dunia. Teknologi-teknologi mesin pendingin dapat kalian temukan juga di sini.
Ternyata es krim ditemukan paling awal dari sejarah Yunani Kuno 5000 tahun SM (sebelum masehi), dengan mencampur salju dengan madu dan buah, Bangsa Persia 400 tahun SM yang mencampur es dengan saffron (tumbuhan di persia), buah-buahan, dan perisa,
Selain itu ditemukan pula sekitar 200 SM (beberapa sumber lain menyebut 3000SM dan 400SM), luar biasa bukan? tidak seperti saat ini yang pembuatannya bisa menggunakan mesin pendingin, atau nitrogen cair. Dahulu orang-orang cina membuat hidangan campuran antara susu dan beras yang kemudian dibekukan dan dikemas dalam salju. Raja cina saat itu yang bernama raja Tang dari Shang memiliki lebih dari 90 "manusia es" yang bekerja mencampur tepung, camphor (kapur barus, apa...😲) dan susu kerbau dengan es. Bagaimana rasanya ya?
"Mesin es krim" pertama juga ditemukan di cina, karena ditemukan pot yang diisi dengan campuran sirup, dan dikemas dengan campuran salju serta garam. Kemudian resep es krim dari cina diperkenalkan ke Italia oleh penjelajah yang bernama Mat Koplo, eh salah..😁 yang benar adalah Marco Polo, dan kemudian menyebar ke Eropa, adalah Jacob Fussel dari Pennsylvania Amerika Serikat, yang mengubah es krim menjadi bisnis besar yang menghasilkan banyak keuntungan. Sejarah lengkap es krim berlanjut di link (sejarah es krim) ini ya..
 |
| image credit : pixabay |
Kemudian, siapakah Frederic Tudor yang saya sebutkan di awal-awal blog?
2 abad lampau tahun 1800an, dahulu es hanya ada ketika musim dingin, itupun hanya ada di negara / wilayah yang memiliki 4 musim. nah si do'i adalah orang yang memprakarsai pengenalan es ke penjuru dunia, karena es dulu merupakan bahan baku pembuatan es krim, seperti yang sudah saya sebutkan di atas.
Frederic Tudor dan Saudaranya William Tudor, melihat hal es sebagai mesin penghasil uang. Namun jangan lupa jatuh bangun perjuangan yang telah mereka dapatkan, mulai harus DO (drop out) dari harvard saat umur 13 tahun, dan bekerja menjadi penambang es "ice man", hingga harus menabung selama 6 bulan karena tidak ada pemilik kapal yang mau mengantarkan es-nya ke West Indie atau Kepulauan Karibia di utara Amerika. Saat itu mereka sudah berencana untuk memonopoli usaha pengiriman es ini, hingga terkumpul modal $5000 dolar untuk membeli kapal, dan mengirimkan es ke Kepulauan French Martinique.
 |
| image credit : pixabay |
Walaupun es yang dikirimkan dalam keadaan sangat baik ketika tiba di Marninique, tidak ada yang mau membelinya (piye perasaanmu jal.. 😢), karena gagal, Frederic ditinggal saudaranya William. Hingga pada tahun 1810 Tudor baru mendapatkan untung, karena pengiriman ke real estate di Boston Selatan. Namun kemudian gejolak dunia yang tidak menentu, dikarenakan perang, cuaca dan bangkrut yang mengharuskannya masuk beberapa kali ke penjara.
Tudor tetap tidak menyerah, dia menggunakan teknik cerdas untuk menarik orang-orang bahwa mereka butuh es "beli pertama gratis". Tudor memiliki kebiasaan membawa cooler di ruang makan, kebiasaan ini membawa orang-orang mulai menyukai es. Tudor membuat orang berpikir, bahwa mereka tidak bisa hidup tanpa es. Mulai tahun 1821 bisnisnya menjadi lebih baik dan berkembang sampai ke New England dan Mid West.
Saat sosial masyarakat di Amerika mulai membutuhkan daging, susu dan buah-buahan segar, industri es semakin dibutuhkan oleh negara. Sehingga awal abad ke 20, hampir tiap keluarga, toko, dan bar di Amerika memiliki "kotak es" (icebox). tapi sayangnya mereka tidak menyukai teknologi pendingin. Baru pada awal 1900 mesin pendingin menjadi hal yang disukai.
Begitu pula kisah penemuan kulkas, berawal dari penemuan mesin pendingin kecil profesor William Cullen dari Skotlandia pada tahun 1755, 1805 Oliver Evans, 1820 Michael Faraday, hingga 1834 Jacob Perkins dengan closed-cycle device-nya, dan John Gorrie yang membuat prototipe mesin pendingin. Dan James Harrison yang pindah ke Australia membuat mesin pembuat es pertamanya di tahun 1854, dan mesin pendingin untuk rumah daging, yang kemudian baru menyebar ke Amerika dan seluruh penjuru dunia. Teknologi-teknologi mesin pendingin dapat kalian temukan juga di sini.
Inspirasi : kisah dari Frederic yang tidak kenal menyerah, memiliki keyakinan dan berkemauan keras seperti es, suatu saat akan membuat kita menjadi orang yang sukses, walaupun ditinggal orang terdekat / saudaranya William karena kebangkrutan (tidak perlu menyalahkan William, apabila kita di kondisi yang sama).
Sumber :
http://mentalfloss.com/article/22407/surprisingly-cool-history-ice
http://www.history.com/news/the-man-who-shipped-new-england-ice-around-the-world
http://www.todayifoundout.com/index.php/2013/06/the-history-of-ice-cream/
https://en.wikipedia.org/wiki/Refrigerator
http://mentalfloss.com/article/22407/surprisingly-cool-history-ice
http://www.history.com/news/the-man-who-shipped-new-england-ice-around-the-world
http://www.todayifoundout.com/index.php/2013/06/the-history-of-ice-cream/
https://en.wikipedia.org/wiki/Refrigerator
Komentar
Posting Komentar